Claude Troisgros. historias dicas e receitas (Em Portugues do Brasil)

Description

Este no s um livro de receitas, mas tambm uma autobiografia do chef Claude Troisgros, comeando na infncia, dentro da cozinha do restaurante dos pais, numa rea rural da Borgonha, e terminando num passeio pelo momento atual da carreira do mais brasileiro dos cozinheiros franceses. Alm disso, aqui est reunido tudo o que Claude considera primordial para quem quer cozinhar bem e seguir os passos dele. So conceitos fundamentais, tcnicas, combinaes de ingredientes e preparaes que incrementam qualquer refeio. Ricamente ilustrado, este livro mostra por que a famlia Troisgros uma das mais importantes da histria da gastronomia. Atravessando cinco geraes, todo o contedo salpicado com o famoso tempero do chef, conhecido pela acidez e pela doura, pela picncia e pela leveza. No sentido literal e no figurado. Bon apptit! Caractersticas
Acabamento Brochura
Altura 28.00 cm
Ano da edio 2018
Cd. Barras 9788543106755
I.S.B.N. 9788543106755
Idioma Portugus
Largura 23.00 cm
Marca Sextante / Gmt
Nmero da edio 1
Nmero de Pginas No
Peso 1.940 Kg
Produto sob encomenda Sim
Profundidade 3.20 cm
Referncia 9788543106755

Shipping and Returns

• We offer tracked shipping on all orders. Tracking information will be shared as soon as the order is dispatched.
• Please check the delivery estimate before adding a product to the cart. This is displayed for every product on the website.
• Available shipping methods and charges will be displayed at the time of checkout, depending on your exact location.
• All customers are entitled to a return window of 14 days, starting from the date of delivery of the product(s).
• Customers are advised to read our return policy for details of the return process, eligibility, refunds as well as cancellations or exchanges.
• In case of any issues or concerns about Shipping or Returns, please contact us and we will be happy to help.