Basico - Enciclopedia De Receitas Do Brasil (Em Portugues do Brasil)

Description

Bsico, o novo livro de Ana Luiza Trajano apresenta a cozinha brasileira viva em vrias verses. So 512 receitas, resultantes dos dezenove anos de andanas pelo nosso pas e de muitas pesquisas da autora sobre a nossa culinria de raiz. O livro comea com um Tira-gosto, captulo de petiscos que d boas-vindas ao leitor da mesma maneira que recebemos nossos amigos em casa. Depois vm os pratos principais, Mistura, seguidos pelos acompanhamentos que ajudam dar Sustncia ao prato. Em seguida, as Sobremesas que revela a Fartura da doaria brasileira e por fim, os Pes e Quitandas que acompanham nosso tradicional cafezinho. O livro revela toda a diversidade gastronmica brasileira com belssimas fotos de encher os olhos. A obra convida a todos a manter e a resgatar a autoestima de nossa cozinha e incentivar a presena dessa cozinha cada vez mais nos cursos, pesquisas e bibliografias, torcendo para que ingredientes como azeite de dend, manteiga de garrafa e boas farinhas de mandioca, entre outros, abandonem o rtulo de regionais para tornar- se, como o arroz e o feijo, parte de nosso dia a dia.

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